nestlé australia lanzou a primeira versión mundial dun milo a base de plantas, que ten un contido máis baixo en azucre ademais do seu estado de consumible vegano.
que a empresa global f&b mnc opte por lanzar esta innovación en primeiro lugar en australia non é unha sorpresa dado que o país ocupa o primeiro lugar en canto a popularidade do veganismo en todo o mundo.

"sabemos que a xente está a buscar alternativas lácteas e máis produtos vexetais [aquí en australia], polo que era hora de ver como milo podería evolucionar para ofrecer máis opcións que non comprometan o sabor", a xerente de negocios de nestle australia, dairy anna. stewart díxolle a foodnavigator-asia.

milo é un dos produtos característicos da firma que tivo unha incrible popularidade, incluso en australia. a maioría dos consumidores están tan familiarizados co seu sabor que, polo tanto, introducir calquera cambio na fórmula podería considerarse un risco.

isto foi previamente evidenciado pola furiosa reacción dos clientes á que se enfrontou milo new zealand cando intentou "mellorar" o produto en 2015, tanto que tivo que recuperar a receita orixinal o ano pasado.

a diferenza aquí, por suposto, radica en que nestlé australia non está a substituír o milo orixinal por unha nova receita, senón que engade un novo produto á súa carteira.

stewart recoñeceu que habería algunhas "lixeiras" diferenzas co orixinal, pero o sabor que importaba permanecería inalterado, só accesible para os consumidores veganos.

"eliminouse o leite en po e substituíuse por proteína de soia e fariña de avea, polo que [en termos de sabor] hai unha lixeira diferenza, pero cremos [que o tradicional] sabor de malta choc de milo permanece", dixo.

o novo milo de orixe vexetal tamén ten un beneficio adicional: o contido de azucre reducido, xa que se eliminou o azucre do leite.

"hai menos azucre total en milo plant based xa que o produto non contén leite en po e [que] contén naturalmente lactosa", engadiu stewart.

"[é] máis baixo en azucre en comparación co milo orixinal como tal, con 5,4 g de azucres totais por cada porción de 20 g [en comparación con] 8,8 g de azucres totais por cada 20 g de milo normal".

stewart engadiu que a compañía eliminou o hsr para milo en 2018 polo que non se poden facer comparacións en termos de health star ratings (hsr).

milo plant based véndese actualmente nas tendas australianas de coles e estará en supermercados independentes nos próximos meses, cun prezo de 6,99 usd (4,24 usd) por 395 g. isto é comparable ao milo normal, que ten un prezo de 6,99 usd (4,24 usd) por 460 g.
retos e futuro
aínda que moitos o prefiren polo seu gusto, milo foi orixinalmente conceptualizado como un suplemento enerxético para os consumidores, e milo plant based non é diferente.

"contén unha combinación de vitaminas e minerais, vitaminas b2 e b3 para favorecer a liberación eficaz de enerxía, calcio e vitamina d para apoiar ósos e dentes, e os nutrientes esenciais ferro, zinc e vitamina b12, que poden estar limitados nas dietas a base de plantas. ", dixo stewart.

"[pero porque] milo é un alimento suplementario, tivemos que asegurarnos de que cumprimos os requisitos de proteínas para cumprir con esta clasificación".

nestlé actualmente non ten plans de expandir o lanzamento deste produto a outros países máis aló de australia, pero aínda non está fóra das tarxetas, especialmente porque os comentarios foron bos ata agora.

"tivemos algúns comentarios de consumidores que adoran o sabor e estamos satisfeitos de ver que estamos ofrecendo unha solución a base de plantas. os primeiros indicios son positivos", dixo stewart.