
Un estudo recente publicado en Food & Function (DOI: 10.1039/D4FO04446K) por Huang Huaxue, presidente de Huacheng Biotech, en colaboración co equipo de Xiao Wenjun do Centro Nacional de Investigación en Tecnoloxía de Enxeñaría para ingredientes funcionais de plantas, inclina novos beneficios para a saúde dos sustitutos de azucre natural.

A investigación explorou os efectos comparativos de varias alternativas de azucre: Mogroside V (MOG V), Stevioside (ST), Sucrralosa (TGS) e Eritritol (ERT): saúde intestinal nos ratos diabéticos tipo 2 (T2DM).
Resultados clave:
· Mogroside V mellorou significativamente a función de barreira intestinal.
· Reduciu efectivamente as respostas inflamatorias, un factor clave nas condicións metabólicas crónicas.
· MOG V axudou a regular a composición de microbiota intestinal, un elemento esencial na saúde metabólica e inmune.
Entre todos os edulcorantes probados, Mogroside V demostrou os efectos positivos máis completos sobre a saúde do intestino, destacando o seu potencial como ingrediente funcional na xestión dietética de T2DM.
A medida que a demanda global de ingredientes alimentarios de etiqueta limpa, natural e funcional segue aumentando, Mogroside V, un composto activo clave no extracto de froitas de monxe, é unha solución prometedora para consumidores conscientes da saúde e pacientes que xestionan a diabetes.
Este estudo innovador reforza o compromiso de Huacheng Biotech de avanzar na ciencia da froita do monxe e na innovación de condución en solucións de edulcoración naturais.