
En resposta ao aumento das taxas de obesidade, diabetes e outros problemas de saúde relacionados co azucre, os gobernos en todo o mundo introduciron políticas de redución de azucre dirixidas a frear o consumo excesivo de azucre. Unha das medidas máis impactantes foi a implementación de impostos sobre o azucre sobre bebidas azucradas, o que animou á industria de alimentos e bebidas a buscar alternativas máis saudables e edulcorantes naturais.
Nacións como México, Sudáfrica, Filipinas e Reino Unido implementaron impostos sobre o azucre para bebidas con alto contido de azucre para baixar a inxestión. Do mesmo xeito que Estados Unidos foi testemuña de impostos locais sobre o azucre, a Unión Europea segue apoiando as iniciativas de reformulación. Esta normativa é inspiradora aos fabricantes de utilizar edulcorantes baixos e cero-calóricos que están aliñados cos requisitos regulatorios.
O extracto de froitas do monxe e o extracto de stevia son dous dos edulcorantes naturais máis eficaces para cumprir esas especificacións. Ambos son extremadamente doces pero sen calor, o que os fai máis adecuados para a substitución de azucre en todos os alimentos e bebidas.
Natural e baseado en plantas:
· Tanto a froita do monxe como a stevia son derivadas de plantas, ofrecendo unha solución de edulcoración natural de etiqueta limpa.
· Atraen a clientes que buscan non transxénicos, veganos e arte
Cero calorías, baixo efecto glicémico:
· Nin a froita do monxe nin a stevia elevan a glicosa no sangue, o que os fai ideais para produtos para os diabéticos e os ceto.
· A súa natureza cero en calor se aliña aos esforzos de redución de azucre e ás campañas de comidas saudables
Futuro aplicable
· Están moi concentrados en bebidas, produtos lácteos, cocidos, repostería e nutracéutica.
· Ambos son calor e estable por pH, tornándoos ideais para varias condicións de procesamento de alimentos.
· Monxe froita e stevia atópanse Estándares internacionais de seguridade alimentaria e requisitos regulatorios, converténdose en solucións viables para a redución de azucre a nivel mundial.
A medida que os impostos sobre o azucre e as normativas de etiquetaxe seguen a impulsar a industria cara a reformulacións máis saudables, Fruit Monk e Stevia ofrecen aos fabricantes a seguro, natural e conforme Forma de reducir o contido de azucre sen sacrificar o gusto. Estes edulcorantes permiten a creación de Produtos de baixo contido de azucre, sen azucre e funcionais que se axusten ás preferencias dos consumidores en evolución e aos requisitos regulamentarios.
