na actualidade, a produción de millo de china ocupa o segundo lugar no mundo, cunha produción anual de máis de 200 millóns de toneladas. estímase que a seda do millo é de preto dun millón de toneladas. no pasado, a seda de millo e as mazorcas de millo eran basicamente tiradas ou queimadas, pero as investigacións científicas posteriores descubriron que teñen un valor de uso, xa que a seda de millo pode desenvolverse como un recurso alimentario.

pódese comer seda de millo? as vistas na casa e no estranxeiro son basicamente as mesmas. a fda dos estados unidos considera que a seda de millo é un alimento seguro e non tóxico, e os medicamentos feitos con extracto de seda de millo son sen receita. en xapón, corea do sur, taiwán, hong kong e outros países e rexións do leste asiático, a seda de millo tamén ten unha historia de comida tradicional.

o antigo ministerio de sanidade chinés respondeu oficialmente a esta pregunta: a seda de millo ten un certo historial comestible en china, non se atoparon problemas de seguridade e pódese usar como xestión xeral de alimentos. ademais, as normas nacionais de china estipulan que a seda de millo pode usarse como especia natural para unha variedade de alimentos. entón, ao cociñar o millo, pode manter a capa de seda de millo, o que conservará mellor o cheiro do millo.

hai rexistros de seda de millo nos antigos clásicos chineses. as técnicas analíticas modernas confirmaron que contén varios compoñentes funcionais como flavonoides, polisacáridos, saponinas, esterois e polifenois.

o contido de flavonoides na seda de millo é de aproximadamente o 3% do peso seco. os flavonoides son antioxidantes naturais e teñen un valor de aplicación potencial para eliminar os radicais libres, inhibir bacterias e regular os lípidos no sangue. hai varios compoñentes de polisacáridos na seda de millo. os animais de experimentación observaron que ten certo efecto na regulación do azucre no sangue. ademais, o polisacárido de seda de millo tamén ten actividades diuréticas, antioxidantes e outras. a saponina de seda de millo é outro ingrediente activo. probouse en ratos diabéticos e descubriuse que ten efectos hipoglucémicos con poucos efectos secundarios.