"beber só unha bebida azucrada ao día aumenta o risco de morrer por enfermidades cardíacas e mesmo por cancro, segundo a investigación", informa o mail online.

este título vén impulsado por novas investigacións que analizan a inxestión de bebidas azucaradas e azucaradas artificialmente en dous grandes grupos de profesionais da saúde en ee. uu. durante un período de 28 anos para homes e 34 anos para mulleres.

descubriron un 31% máis de risco de morte por enfermidades cardiovasculares (como enfermidades cardíacas ou accidentes cerebrovasculares) e un 16% máis de risco de morte por cancro para as persoas que consumen 2 ou máis bebidas azucradas ao día en comparación coas persoas que beberon menos dunha bebida azucrada. un mes.

aínda que se sabe que demasiado azucre é prexudicial para a túa saúde, a ligazón non era tan forte para os edulcorantes artificiais.

para as bebidas edulcoradas artificialmente, o aumento do risco foi do 4% para a morte por calquera causa e do 13% para a morte por enfermidade cardiovascular.

unha das limitacións do estudo é que se baseou en que os participantes manteñan un rexistro preciso da súa inxestión de bebidas azucaradas. un segundo é que, debido ao deseño do estudo, non demostra de forma definitiva que as bebidas azucradas sexan malas para a saúde.

non obstante, estes resultados proporcionan máis apoio ás recomendacións para limitar a inxestión de bebidas azucradas. o investigador principal dicía: "os nosos resultados proporcionan máis apoio para limitar a inxestión de ssb [bebidas azucaradas] e substituílos por outras bebidas, preferentemente auga".

de onde saíu a historia?
o estudo foi realizado por investigadores da facultade de saúde pública de harvard th chan, a universidade de ciencia e tecnoloxía de huazhong en china e a universidade de calgary en canadá. o estudo foi financiado por varias bolsas de investigación dos institutos nacionais de saúde dos estados unidos. o estudo foi publicado na revista médica revisada por pares, circulation.

varios investigadores informaron de que previamente estiveron implicados na prestación de consellos a persoas que buscaban accións legais contra os fabricantes de bebidas con azucre.

en xeral, os medios do reino unido informaron dos resultados con precisión, pero non mencionaron as limitacións deste tipo de estudos, sendo a principal que non é capaz de demostrar causa e efecto.

tamén moitos dos escritores dos titulares sinalaron a coca-cola como a "principal culpable" en termos de resultados adversos para a saúde. de feito, a definición de bebidas con azucre incluía unha ampla gama de produtos, non só cola.

que tipo de investigación foi esta?
este estudo utiliza datos de 2 estudos de cohortes prospectivos en curso.

os estudos de cohortes toman grandes grupos de persoas e seguen ao longo do tempo, tomando medidas dos comportamentos de estilo de vida das persoas, como a dieta e a historia clínica, e observan o que acontece coa saúde das persoas durante o período de observación.

os estudos de cohortes prospectivos poden suxerir asociacións entre factores (como bebidas azucradas e enfermidades), pero non poden demostrar definitivamente que unha cousa causa outra.

que supuxo a investigación?
os dous estudos prospectivos de cohorte utilizados foron o estudo de saúde das enfermeiras, que comezou en 1976 e incluíu a 121.700 mulleres de entre 30 e 55 anos, e o estudo de seguimento de profesionais da saúde que comezou en 1986 e incluíu a 51.529 homes de 40 a 75 anos. anos.

as persoas de ambas cohortes foron publicadas cuestionarios cada dous anos para avaliar os factores de estilo de vida e o seu estado de saúde. tamén se recolleu a inxestión dietética mediante estes cuestionarios, que as persoas enchían cada 4 anos.

excluíron ás persoas que xa tiñan diabetes, enfermidades cardiovasculares ou cancro ao principio, e as que deixaron demasiada información en branco nos cuestionarios, especialmente en relación coa cantidade de bebidas azucradas que consumían.

tras as exclusións, había un total de 80.647 mulleres e 37.716 homes dispoñibles para a análise.

nos cuestionarios de frecuencia alimentaria preguntouse ás persoas con que frecuencia, de media, consumían unha porción estándar de alimentos e bebidas, equivalente a 1 vaso, botella ou lata estándar, utilizando 9 posibles respostas que van desde "nunca ou menos dunha vez ao mes". a "6 ou máis veces ao día".

as bebidas azucaradas foron definidas como:

colas con cafeína
colas sen cafeína
outras bebidas carbonatadas con azucre
bebidas azucaradas non carbonatadas como ponche de froitas, limonadas ou outras bebidas de froitas
o zume de froita non se consideraba unha bebida con azucre.

as bebidas con azucre artificial definironse como:

con cafeína
sen cafeína
bebidas dietéticas ou baixas en calorías non carbonatadas
para determinar se as persoas morreron ou non durante o estudo, os investigadores accederon aos rexistros estatais vitais estatais e ao índice nacional de morte, ou tomaron informes dos familiares. a causa da morte foi decidida por un médico que revisou os rexistros médicos do participante.

despois, os investigadores utilizaron análises estatísticas para determinar asociacións entre o consumo de bebidas azucradas, bebidas azucaradas artificialmente e a morte en xeral, así como a morte por cancro e enfermidades cardiovasculares. os investigadores tamén consideraron os factores de confusión que pensaban que podían afectar a súa análise, como:

idade
fumando
inxestión de alcol
actividade física
antecedentes familiares de diabetes, ataque cardíaco e cancro
presión arterial e niveis de colesterol
etnia
inxestión de cereais integrais, froitas, verduras, carnes vermellas e procesadas
inxestión total de enerxía en termos de calorías
índice de masa corporal (imc)
cales foron os resultados básicos?
durante este estudo houbo un total de 36.436 mortes, 7.896 por enfermidades cardiovasculares e 12.380 por cancro. despois de ter en conta os factores da dieta e do estilo de vida, o consumo de bebidas con azucre asociouse cun maior risco de morte por calquera causa.

en comparación con menos de 1 bebida ao mes, beber:

de 2 a 6 bebidas azucradas por semana aumentaron o risco de morte nun 6% (cociente de perigo (hr) 1,06, intervalo de confianza (ic) do 95% 1,03 a 1,09)
1 bebida azucrada ao día aumentou o risco de morte nun 14% (hr 1,14, ic 95% 1,09 a 1,19)
2 ou máis bebidas azucradas ao día aumentaron o risco de morte nun 21% (hr 1,21, ic 95% 1,13 a 1,28)
beber 2 ou máis bebidas azucradas ao día tamén se asociou cun aumento do 31% do risco de morte por enfermidade cardiovascular (hr 1,31, 95% ci 1,15 a 1,50) e un 16% máis do risco de morte por cancro (hr 1,16, 95% ci 1,04 a 1,29).

as bebidas azucaradas artificialmente asociáronse cun aumento do 4% do risco de morte por calquera causa (hr 1,04, 95% ic 1,02 a 1,12) e un 13% máis do risco de morte por enfermidade cardiovascular (hr 1,13, 95% ic 1,02 a 1,25). só naquelas persoas que consumían 2 ou máis bebidas ao día. cando se analizaron as cohortes por separado, o aumento do risco só se viu nas mulleres.

as bebidas azucradas artificiais non se asociaron coa morte por cancro en ningunha das dúas cohortes.

como interpretaron os investigadores os resultados?
os investigadores afirman que o consumo de bebidas azucradas estivo asociado coa morte, principalmente a morte por enfermidades cardiovasculares. ademais, cantas máis bebidas azucradas teñas, maior será o risco de morte. os riscos para a saúde das bebidas azucradas artificiais observados nas mulleres requiren unha confirmación adicional.

conclusión
este estudo súmase ao actual corpo de investigación sobre o efecto negativo das bebidas azucaradas na saúde. polo tanto, os resultados deste estudo apoian as recomendacións actuais para limitar a inxestión de bebidas azucradas e consumir bebidas con azucre artificial con moderación.

non obstante, hai unha serie de limitacións a considerar.

a inxestión de bebidas azucaradas dos participantes foi auto-informada mediante cuestionarios de frecuencia alimentaria e, polo tanto, pode non ser completamente precisa.

os cuestionarios foron completados cada 4 anos, polo que é moi difícil que cada participante rexistre con exactitude o que comía e bebía durante este período de tempo.

aínda que este estudo ten en conta algúns alimentos na análise, non é posible ter unha imaxe clara da mala alimentación e de canto puido afectar a morte por enfermidades cardiovasculares ou cancro.

hai moitos outros factores que poden influír no risco cardiovascular e de cancro que non se poden ter en conta neste estudo, como a xenética e o estrés.

o estudo realizouse nunha poboación de profesionais sanitarios, polo que o estudo non é xeneralizable a toda a poboación. é probable que os profesionais sanitarios sexan máis conscientes da súa saúde e os seus comportamentos de saúde probablemente sexan diferentes aos da poboación en xeral.

as persoas deste estudo tamén eran principalmente brancas, o que tamén limita a aplicabilidade dos descubrimentos, xa que se sabe que diferentes etnias reaccionan de forma diferente ás dietas ricas en azucres.

ademais destas limitacións, hai un sólido conxunto de evidencias existentes que demostran que o consumo regular de bebidas azucradas pode aumentar o risco de sufrir unha serie de condicións de saúde, desde caries ata diabetes, ata ataques cardíacos e ictus.

lea máis consellos sobre as formas máis saudables de manterse hidratado no día a día.

análise de bazian
editado polo sitio web do nhs