a medida que a xente evita cada vez máis o azucre, os edulcorantes alternativos fixéronse máis populares.

un edulcorante popular é o edulcorante de froitas de monxe, tamén chamado extracto de froitas de monxe.

o edulcorante de froitas de monxe existe desde hai décadas, pero recentemente creceu en popularidade xa que está máis dispoñible.

é natural, contén cero calorías e é 100-250 veces máis doce que o azucre. tamén se pensa que ten propiedades antioxidantes.

este artigo indícalle todo o que necesitas saber sobre o edulcorante de froitas monxes.

comparte en pinterest

que é o edulcorante de froitas monxes?

o edulcorante de froitas de monxe extráese da froita de monxe.

a froita do monxe tamén se coñece como luo han guo ou "froita de buda". é un froito pequeno e redondo cultivado no sueste asiático.

esta froita utilizouse durante séculos na medicina tradicional chinesa, pero a food and drug administration (fda) non aprobou o seu uso como edulcorante ata 2010.

o edulcorante créase eliminando as sementes e a pel da froita e triturando para recoller o zume, que despois se seca nun po concentrado.

a froita do monxe contén principalmente azucres naturaisfrutosae glicosa.

non obstante, a diferenza da maioría das froitas, os azucres naturais da froita do monxe non son responsables da súa dozura. pola contra, obtén a súa intensa dozura de antioxidantes únicos chamados mogrosidos.

durante o procesamento, os mogrosides sepáranse do zume fresco. polo tanto, o edulcorante de froitas monxes non contén frutosa nin glicosa.

debido a que este extracto pode ser 100-250 veces máis doce que o azucre de mesa, moitos fabricantes mesturan o edulcorante de froitas de monxe con outros produtos naturais, como a inulina oueritritol, para reducir a intensidade da dozura.

o extracto de froita de monxe úsase agora como un edulcorante autónomo, un ingrediente en alimentos e bebidas, un potenciador do sabor e un compoñente de mesturas de edulcorantes (1 fonte de confianza).

efecto sobre o control do peso

afirmouse que o edulcorante de froitas de monxe axuda a perda de peso.

xa que contén cerocalorías, moitas persoas suxiren que pode reducir a súa inxestión total de calorías. non obstante, é relativamente novo no mercado e ningún estudo avaliou os seus efectos sobre o peso.

non obstante, estudos sobre outros edulcorantes baixos en calorías indican que pode levar a reducións modestas do peso corporal.2 fonte de confianza, 3 fonte de confianza, 4 fonte de confianza).

os estudos indican que substituír os edulcorantes de calorías habituais por versións baixas en calorías pode producir unha perda de peso modesta de menos de 0,9 kg (2 libras) (2 fonte de confianza).

unha revisión descubriu que as persoas que consumían edulcorantes e bebidas baixas en calorías tamén tendían a consumir menos graxa engadida, azucre, alcohol e outras fontes de calorías baleiras.3 fonte de confianza).

noutro estudo, as persoas que usaron stevia ouaspartamoen lugar de sacarosa comía menos calorías sen informar ningunha diferenza nos niveis de fame (4 fonte de confianza).

outros beneficios potenciais para a saúde

un tipo específico de mogroside chamado mogroside v é o principal compoñente do edulcorante de froitas monxes.

comprende máis do 30% do produto e é responsable da súa dozura.

os estudos demostran que os mogrosidos teñen antioxidantes eantiinflamatoriopropiedades.

por estes motivos, poden ofrecer beneficios para a saúde.

efectos antioxidantes

os extractos de mogrosidos teñen propiedades antioxidantes e antiinflamatorias, xa que inhiben certas moléculas nocivas e axudan a previr danos no seu adn (5 fonte de confianza).

dito isto, ningún estudo humano confirmou estes beneficios (6 fonte de confianza).

propiedades anticancerígenas

a investigación en animais e en probetas suxire que o extracto de froita monxeinhibe o crecemento das células cancerosas. aínda así, os mecanismos non están claros (7, 8 fonte de confianza, 9 fonte de confianza).

un estudo descubriu que os mogrosidos suprimiron o crecemento das células da leucemia. outro observou poderosos efectos inhibitorios sobre tumores de pel en ratos (8 fonte de confianza, 9 fonte de confianza).

propiedades antidiabetes

dado que o edulcorante de froitas de monxe ten cero calorías ou carbohidratos, non elevará os niveis de azucre no sangue. polo tanto, pode ser unha boa opción para persoas con diabetes.

estudos en ratos con diabetes suxiren que o extracto de froita monxe pode inclusoreducir os niveis de azucre no sangue. os ratos aos que se lles administrou o extracto experimentaron niveis máis baixos de estrés oxidativo e azucre no sangue, así como un aumento do colesterol hdl (bo).10 fonte de confianza, 11 fonte de confianza, 12 fonte de confianza).

algúns destes beneficios poden explicarse pola capacidade dos mogrosidos para estimular a secreción de insulina nas células de insulina (13 fonte de confianza).

non obstante, como este extracto adoita mesturarse con outros edulcorantes, debes examinar coidadosamente o produtoetiquetasantes de facer unha compra.

fai falla máis investigación

aínda que os extractos de mogrosido da froita do monxe poden ter beneficios para a saúde, necesítanse máis investigacións.

ata a data, os estudos utilizaron altas doses de extracto de froita monxe que están moito máis concentrados que o que é probable que atopes cun edulcorante.

non está claro que dosificación necesitarías para experimentar algún destes beneficios para a saúde.

é seguro?

o edulcorante de froitas de monxe é relativamente novo no mercado, xa que a fda só o recoñeceu como xeralmente seguro en 2010.

a diferenzaoutros edulcorantes baixos en calorías, o extracto de froita monxe non ten moitos estudos que examinen os seus efectos.

non obstante, isto non significa que sexa prexudicial.

a froita do monxe utilízase como alimento durante centos de anos e non se rexistraron efectos secundarios ao comer o edulcorante.

a liña de fondo

como o nome indica, o edulcorante de froitas de monxe deriva do zume de froitas de monxe.

aínda que se necesitan máis investigacións, parece ser un seguro e saudablealternativa de azucre.

é de orixe natural, sen calorías e ata pode proporcionar beneficios para a saúde.

comeza un programa personalizado de perda de peso

noom axúdache a adoptar hábitos saudables para que poidas perder peso e mantelo. o teu programa está personalizado segundo os teus obxectivos e necesidades de fitness. fai unha avaliación rápida e comeza hoxe.