o 17 de xullo, seis organizacións profesionais emitiron conxuntamente o "consenso científico sobre edulcorantes alimentarios".

son china food information center (cfic), chinese preventive medicine association health communication branch, chinese preventive medicine association food hygiene branch, instituto nacional de nutrición e saúde china center for disease control and prevention, chinese institute of food science and technology food nutrition e subdivisión de saúde, alianza de comunicación científica da alimentación e da nutrición.

a preferencia da xente pola dozura é innata. como aditivo alimentario que imparte dozura aos alimentos, os edulcorantes ofrecen máis opcións para os consumidores que necesitan redución e control do azucre.

hai decenas de edulcorantes amplamente utilizados en todo o mundo, incluíndo fontes naturais e sintéticos. existen 20 especies aprobadas no noso país, incluíndo edulcorantes aprobados na maioría dos países e rexións do mundo, como aspartamo, acesulfamo, sacarina e ciclamato, todos eles cunha longa historia de uso seguro.

proporciona menos enerxía que o azucre

os edulcorantes son unha clase de aditivos alimentarios. nos últimos 100 anos, os edulcorantes foron amplamente utilizados en moitos alimentos e bebidas diarias como pan, bolos, galletas, bebidas e condimentos.

o uso de edulcorantes pode reducir significativamente a enerxía en alimentos e bebidas, e ás veces mesmo sen enerxía. non obstante, hai que ter en conta que pode haber outras fontes de enerxía en alimentos e bebidas sen azucre e sen azucre, polo que "sen azucre" non é necesariamente "sen enerxía". o contido enerxético do alimento ou da bebida pode ser obtido polo consumidor lendo a lista de nutrientes que figura na etiqueta do produto.

é seguro de usar segundo a normativa

os edulcorantes son amplamente utilizados en máis de 100 países e rexións como estados unidos, a unión europea e china. a seguridade tamén foi recoñecida polas axencias internacionais de seguridade alimentaria, a comisión do codex alimentarius, a autoridade europea de seguridade alimentaria, a administración de drogas e alimentos dos estados unidos, australia. a avaliación científica dos edulcorantes aprobados pola axencia de normas alimentarias de nova zelanda, health canada e outras institucións é: o uso de edulcorantes de acordo coas normas regulamentarias pertinentes non causará danos á saúde humana.

sentido común:

o extracto de froita de monxe deriva da polpa da froita e úsase para endulzar alimentos e bebidas sen as calorías do azucre. ademais, o extracto parece baixar tanto o azucre no sangue como os lípidos no sangue en modelos experimentais de diabetes animal. as substancias doces activas parecen ser os mogrosidos, que son entre 2 e 300 veces máis doces que o azucre de mesa. os mogrósidos tamén funcionan como antioxidantes, limitando potencialmente o dano oxidativo causado polos altos niveis de glicosa no sangue.