as caries dentales (tamén coñecidas como caries) son enfermidades crónicas non transmisibles comúns en todo o mundo.

o tratamento da carie dental é moi caro, consumindo entre un 5 e un 10% do orzamento médico nos países industrializados, e é unha das principais causas de hospitalización dos nenos nalgúns países de ingresos altos.

o azucre libre é o factor dietético máis básico no desenvolvemento da carie dental, porque a caries dental non se produce en ausencia de azucre. as bacterias da boca metabolizan o azucre para producir ácido, o que leva á desmineralización dos tecidos duros (esmalte e dentina), que provoca a caries dental.

as persoas con máis carie teñen unha maior inxestión de azucre libre.

en moitos países, as bebidas azucradas, incluíndo bebidas de froitas, bebidas lácteas e zume 100 % puro, son a principal fonte de azucre gratuíto. os doces, bolos, galletas, cereais doces, sobremesas, azucre de cana, mel, xarope e froitas confitadas son comúns. fontes de azucre libre.

a diferenza da froita fresca enteira, o zume contén azucre gratuíto, tamén contén máis calorías. máis importante aínda, os movementos orais que mastiguen toda a froita fresca poden estimular a secreción de saliva e evitar a desmineralización dos dentes.

máis importante aínda, os movementos orais que mastiguen toda a froita fresca poden estimular a secreción de saliva e evitar a desmineralización dos dentes.

a inxestión de azucre libre é menos do 10% da inxestión enerxética total, e idealmente menos do 5%, o que reduce o risco de caries dental na vida.

as caries dentais graves adoitan causar dor e infección e poden provocar a extracción dos dentes. tamén afecta a saúde xeral e a calidade de vida das persoas.

tamén é unha causa común de ausencia á escola ou ao traballo. nalgúns países de renda baixa e media, informouse da asociación entre a caries dental e a desnutrición nos nenos; porén, a relación causal entre a caries dental e a desnutrición non está clara.

sentido común:

o extracto de froita de monxe deriva da polpa da froita e úsase para endulzar alimentos e bebidas sen as calorías do azucre. ademais, o extracto parece baixar tanto o azucre no sangue como os lípidos no sangue en modelos experimentais de diabetes animal. as substancias doces activas parecen ser os mogrosidos, que son entre 2 e 300 veces máis doces que o azucre de mesa. os mogrósidos tamén funcionan como antioxidantes, limitando potencialmente o dano oxidativo causado polos altos niveis de glicosa no sangue.